おさかな天国(地獄か)

今年の夏、4年目を迎えた我が家の冷蔵庫が壊れてしまった。コンプレッサーの故障ということで、メーカ保証で新機種に交換してもらえた。冷凍機能に特化した冷蔵庫で、めちゃくちゃ冷凍スペースがある。
おかげさまで野菜室は最下段でいつも腰をかがめなければならない・・・・
まぁ、それならば。。。ということでなんでもかんでも冷凍保存することを楽しむことにしている。
コーヒー(業務用1kg・粉末)、薬味の冷凍、鶏肉の調理冷凍(塩コショウ＋にんにく＋タイム・ローリエ＋EXVオリーブオイル)などなど何でもござれで、今、冷凍庫を賑わせているのがお魚なのである。
今日もスーパーへ行ったら秋鮭の天然モノが半身で598円だったので、迷うことなく即決カートへゴー
うちに帰ってせこせこラップで一切れ一切れ包んでジップロック。冷凍庫を開けてみたら前に買い置きしていた鮭がまだ残っていた。
これからはスープ系料理が美味しい季節なので、かす汁やシチューに使えるので、量産することに何の抵抗もなし。そういえば、秋刀魚も2尾残ってた。冷蔵庫には、実家の母がくれた干鱈があるし、アジの干物もある。干鱈は、ルクルーゼでブロッコリやジャガイモと蒸して、オリーブオイルをたらして食べてみよう。美味しいかもしれない。
さらに今晩のおかずは、昨日、近鉄で買ったハタハタ(6尾で300円！)の塩焼き。生だったので、グリルで焼くと身がほろほろ崩れるのが難点・・・・かといってベランダで洗濯物の隣りで一夜干しすんのも堪らんしなぁ〜ってことで、生のハタハタでカンベンです。
これからむこう1ヶ月は魚買わなくてもダイジョウブだな。
ハハハ