最近の料理

2007年6月26日 料理
最近の料理
せせりの湯引きポン酢

薬味(シソ・みょうが・ねぎ)を刻んでおく。
せせりをひとくちサイズに切って下茹でする。
あら熱が取れたら、ポン酢をかけて味をしみこませておく。
少したってから、薬味もあわせて混ぜておく。
後は冷蔵庫で冷やしておく。

うまかったです。
居酒屋で、夏につきだしとかで出そうな感じ。

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