カルボナーラ作りました
2007年11月6日 料理 コメント (2)
1、カルボナーラ
2、オイルソース
3、ジェノベーゼ
と、高カロリーどころがそろっています。
ということで
そんじょそこらのチェーン店のカルボナーラ喰ったところでは
もう、満足で気ないようになってしまいました。
例えば、カルボナーラといっておきながら
温泉卵仕立ての半熟を上に乗っけて
手間を省くような輩は許せんのです！
あと、豆乳使ってカルボナーラといってしまう
世間の健康志向女子たち!
一言モノもうすですよ
イタリアで豆乳使ったレシピが昔からあったんすかッ！と問いたい。
カルボナーラは卵をコレでもかと言うほど使い
パルミジャーノを初めとするチーズをコレでもかと言うほどいれ
荒挽き黒コショウをがつんと入れる料理なのですよ！
濃厚、ねっとり、どっしり
コレが基本かと思われます。
ということで
レシピは
更新されないのにいつまでも私のパスタブログNO.1のお師匠様
（勝手に呼んでます）
http://pastalabo.cocolog-nifty.com/blog/2005/08/2_78a9.html
こちらから拝借しました.
パンチェッタはないので
自家製フレッシュベーコン（パンチェッタに似てる）を使用
上にちょろっとふりかけてあるのは
栽培中のイタリアンパセリ
ぐぅーーーっ！
美味なり！！
写真、このあとに黒コショウを引いてます
ちょっと色合いが・・・・
コメント
もう今日のおなかはパスタのおなかです
お昼パスタ食ってきます！じゅるるるる〜〜〜
カルボナーラではなかったけど
トマトソースと煮込みミートと半分ずつ食てきました♪
がっついて食べたので、画像は無しです
次回こそは・・・(T▽T)